本人海胆狂魔。
海胆,只要吃马粪海胆这个品种就行了,一定要生吃,极其鲜美,我一个沿海人,海鲜天天吃,目前最爱的海鲜就是马粪海胆。
其次鲜甜的是红毛蟹。
海胆配饭特别好吃,饭的话,一定是那种温温的饭,不要烫的饭,不要冷的饭。
海胆提前在冰箱里冷藏,冷藏后更鲜甜。
然后拿出来做成寿司那种摆盘,海胆上面一丢丢丢酱油,千万别多了!太绝了。
其他的海胆都差点意思,紫海胆没味儿,不好吃,别买,直接买马粪海胆即可。
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